Sugestão

Caso pretenda:


- Prendas originais com produtos caseiros e de boa qualidade (Cabazes personalizados e acessíveis); 
- Bolos, bolachas e bebidas para festas de crianças e adultos;
- Distinção em eventos pela comida apresentada.


Contacte através de mensagem privada.
Atenciosamente
Inês Alves

Crumble de Perú

Olá, pois é, decidi fazer crumble, foi a primeira vez e ficou aprovado lá por casa =).
Deixo-vos com a receita utilizada, pois troquei algumas coisas e anulei outras e com uma foto.

Ingredientes:
200 gr. cebola
2 dentes alho
30 gr. azeite
120 gr. alho francês cortado às rodelas (só a parte branca)
200 gr. cenoura cortada em pedaços
1 Lata de cogumelos
100 gr. chouriço cortado em pedaços pequenos
50 gr. vinho branco
500 gr. de peru

Crumble:
100 gr de manteiga
100 gr de farinha
70 gr de flocos de aveia
40 gr de queijo ralado (dizia para usar parmesão, mas o que tinha à mão era o Mozzarella)


1º - Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e programe 4 seg/ vel.5. 
2º - Refogue 5 min., temp. 100°, vel.1.
3º - Junte o alho francês e a cenoura e programe 7 min/ temp. 100°/ vel. Colher inversa. 
4º - Adicione os cogumelos, o chouriço e o vinho e programe 10 min/temp. 100°/vel. Colher inversa.
5º - Pré-aqueça o forno a 200°.
6º - Junte o peru e programe 5 min/ temp. 100°/vel. Colher inversa. Se ficar cru acrescente mais 5 minutos na mesma temperatura e velocidade. 
7º - Deite o preparado num pyrex, retirando o excesso de líquido.
8º - Para preparar o crumble, deite no copo a manteiga, a farinha e o queijo e programe 10 seg/ vel.4. 
Adicione os flocos de aveia, envolva bem com a ajuda da espátula e espalhe sobre o preparado do pyrex.
9º - Leve ao forno cerca de 30 minutos.


e assim ficou:

É um prato ao qual não estamos habituados, mas que na nossa casa a partir de hoje se vai tornar habitual =)


Espero que gostem!
Inês

Cabazes de Natal

Olá, finalmente consegui dar aqui um pulo...
Os dias têm sido pequenos para tanto trabalho...


Apresento-vos o recheio dos meus cabazes de Natal de 2011.

Digamos que passei o fim de semana passado todo de volta da cozinha e saiu  isto tudo.
temos então:
- Areias
- Bolachas de chocolate
- Bolachas de manteiga
- Pasta de Alho 
- Marshmallow ( ainda por formar pequenas formas)
- Licor de Café
- Licor de Chocolate
- Compota de kiwi e banana
- Compota de maça e canela
- Doce de Abóbora e noz
- Trufas 

Depois de tudo feito, ficou assim:

Espero que gostem da ideia e os destinatários da prenda.

Feliz Natal a todos

Inês

Bolachas Húngaras

Decidi fazer bolachas húngaras... ou melhor... um género de.
Sempre pensei que fossem mais fáceis de fazer no entanto fiz muita massa e como só tenho um forno estava a ver que eram 3 da manhã e ainda continuava a fazer fornadas de bolachas...

Para a base usei a massa sablé - Livro base da Bimby
Ficaram assim:

Para a cobertura usei chocolate derretido:
Uma tablete de chocolate para culinária partido em pedaços pulveriza-se 30 seg/ vel.9.
depois coloca-se 5 min/ temp. 80/ velocidade 3.
Molha-se metade da bolacha e coloca-se em papel vegetal para posteriormente levar ao frigorífico durante 10 minutos.

Aconselho que metam mesmo no frigorífico senão pelo caminho vão de prato vazio... =)

Saudações Bimbólicas

Pão Caseiro

Olá, e uma boa semana a todas/os...
Este fim de semana por mero esquecimento de compra, decidi fazer pão... mas mais uma vez ficou tempo de mais no forno e acabou por ficar uma pouco mais bronzeado... no entanto com bom sabor...


Ei-lo:

A receita foi a de "Pão Caseiro" do livro base da Bimby... 

Pasteis de Massa Tenra (com o que tinha)

Ontem olhei para o meu frigorífico e para a minha bimby e decidi fazer pasteis

de massa tenra (falsos) e um pouco diferentes dos da receita base.

Acho que finalmente começo a criar alguma autonomia, não seguindo as receitas pelos livros.

Fiz a massa quebrada como normalmente se faz (receita livro base)

e fiz o recheio:
- 2 cenouras
- 1 cebola
- azeite q.b.
- dois peitos de frango (sobras)
- uma lata de cogumelos
- milho q.b.
- 30 gr de margarina
- vinho branco q.b.

Coloquei no copo as cenouras, cebolas, margarina e azeite e triturei tudo 5 seg/vel 5
Adicionei o frango desfiado, os cogumelos, o milho e um pouco de vinho branco e programei 10 minutos, temp. 100, velocidade 1. Como ficou com muito molho, decidi colocar mais 5 min/ temp varoma/ velocidade 1. 
Depois deixei arrefecer e triturei uns segundos velocidade 8.

deixei arrefecer e enchi a massa e dobrei...
Foram ao forno a 180C durante 18 minutos.

Licor de Chocolate

Ora bem, cá estou novamente, desta vez com licor de chocolate. 


Ingredientes:
- 200 ml de água a ferver
- 50 g de chocolate para culinária
- 1 chávena de chá de chocolate em pó
- 100 g de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 150 ml de aguardente


Preparação: 


1) Pulverizar o açucar na bimby e reservar.


2) Picar o chocolate bem fino.

3) Colocar no copo o choc.em pó. o chocolate picado e a água a ferver, bater tudo  durante 30 seg. na vel.4.

4) Juntar os restantes ingredientes e misturar vel. 4. 

5) Deixar repousar durante 5 dias.

6) Não deve ser levado ao frigorífico.


APROVADO =)